びんご焼きの名前は、三原の「タコ」、尾道の「のしいか」を使用することから名付けました。
タコの臭みを消すため、試行錯誤を繰り返し、三原ならではともいえるタコの炊きかたで美味しく仕上がりました。
このタコは、 お寿司屋さんで使われるタコと同じ炊きかたで、お刺身として食べれるように調理されたものが使用されています。
三原にお越しの際は、是非お召し上がりください。

※時期(9月頃)によりタコの水揚げが少ない時期には、お召し上がりいただけない時期がありますので、ご了承ください。

　中はふんわり 生地はサクサク
　そば/うどん が選べます
　豚肉・のしイカ・たこ・玉子入り